KADLEC DESTILLERY

Pestovateľskú pálenicu a ovocný liehovar KADLEC DETILLERY v Kopčanoch sme otvorili v roku 2019. V pôvodných budovách na bývalom JRD Kopčany, ktoré by vedeli rozprávať svoj príbeh sme zachovali pôvodnú architektúru do moderného technologického štandardu pre potreby rozvoja BIOfarmy, mäsiarskej dielne a remeselnej pálenice. V súčasnej dobe sa pálenie kvasov pre pestovateľa a tiež výroba kvalitných destilátov vlastnej značky vykonáva na 300l destilačnej súprave s rektifikačným kotlom s aromadómom, 3-etážovou kolónou a je určená na spracovanie kvasov do 300l. Všetky medené povrchy sú vytvorené z 99,9% potravinárskej medi, ktorej katalytické vlastnosti zaručujú maximálne nároky na hygienu a kvalitu potravinárskej výroby Súčasťou súpravy je deflegmátor a prídavné katalyzátory na pohlcovanie karcinogénnych látok. Táto technológia nám umožňuje získať vysokokvalitný, chutný a aromatický destilát. Vysoká teplota vznikajúca v kotli spaľovaním dreva umožňuje destilovať všetky potrebné zložky kvasu. Srdce pálenice tvorí tradičná medená kotlová súprava s rektifikačnou kolónou. Kompletná technólogia je produktom práce skúseného remeselníka a výsledkom skoro 20 rokov skúseností z oblasti výroby technologických zariadení na pestovateľské pálenie ovocia. Ručne tepaný, celomedený destilačný kotol s objemom 300l je vylepšený o jedinečný parný dóm kónického tvaru, ktorý zabezpečuje maximálnu cirkuláciu liehovej pary a jej intenzívnu katalýzu s medeným povrchom kotla.