Všetko najkvalitnejšie zrná 17-18 BIO.
Stupeň praženia: stredne pražené (City+).
Arabica dodáva kávovej zmesi chuť a vôňu, vyznačuje sa väčšou kyslosťou a chutí po ovocí, čokoláde, kvetinách, karameli a korení.
Robusta dodáva kávovej zmesi farbu, chuťovo je horkastá, pevná, zemitá, drevitá.